大豆イソフラボンによるナマズのメス化に成功　女性ホルモンを使わないメス化の実用へ

大豆イソフラボンによるナマズのメス化に成功　女性ホルモンを使わないメス化の実用へ

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　つまり、ダイズを過剰摂取すると…という事ですよね。豆乳とプロテインの内容に注意が必要でしょう（調製豆乳とプロテインは添加物も健康に問題です）。

　一方、イソフラボンは発酵の有無により化学的な形態が変わるとの事なので、味噌を意識して取るといいのかもしれません。味噌の取り方は、味噌汁だけでなく、味噌玉や浜納豆もあります。